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吕云怀出席制曲三车间“用户”交流座谈会

发布时间:2019-08-03 05:31:41

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吕云怀出席制曲三车间“用户”交流座谈会     11月14日,制曲三车间组织召开"用户"交流座谈会,听取来自制酒车间的意见反馈和综合评价,全面了解车间成品大曲的质量情况,以促进制曲生产更加优质高效,夯实茅台酒生产之基。集团公司党委委员、副总经理、总工程师吕云怀,股份公司总经理助理蔡琼慧、杨宗杰出席会议。

    会上,制曲三车间负责人就2016年工作情况作了介绍,表示将加强车间内部管控,严格执行制曲生产工艺和公司《制曲生产六条指导意见》,更加注重员工工艺理论培训和生产技能提升。车间制曲师们从班组生产和自身工作实际的角度介绍了班组生产管理。各用户单位负责人围绕制曲三车间工艺执行、文化建设、车间日常管理等方面提出意见建议。质量部、生产管理部、公司首席和特级酿造师先后作了发言。

    蔡琼慧和杨宗杰在讲话中指出,此次交流座谈会准备充分,各曲师和用户单位的发言真知灼见,效果很好;要严格执行好公司《制曲生产六条指导意见》,严把工艺关,抓好质量过程控制;车间不能搞工艺管理"一刀切",要让班组和技术骨干发挥作用,根据生产实际灵活掌握工艺;要抓好文化建设,倡导和培育员工的吃苦耐劳精神,关心员工,做好激励机制等配套管理工作;职能部门要及时跟进理化检测工作,加紧出台新的工作方案,并做好母曲选种工作。

    吕云怀在讲话中强调,有好曲才能酿出优质茅台酒,制曲生产是酿造茅台酒的基础,必须要抓好抓严制曲这一基础环节;制曲生产工作量大,要充分发扬艰苦奋斗和不怕吃苦的制曲精神,强化员工的责任感,提升员工的工作积极性;牢固树立茅台酒生产系统工程和微生物的观念意识,不断汲取和总结成功经验,有效提高制曲产质量;制曲三车间的班组管理和文化建设富有特色,各制酒车间要学习采纳,取长补短,焕发班组细胞的生机;各单位部门要加强交流学习,环环相扣,用成果检验效果;交流会上提出的意见建议,制曲车间要对照改进,做好分析总结,集思广益,扩展思路,更好推进优质大曲生产。

    会前,与会人员还实地参观了制曲三车间发酵仓和干曲仓。

    质量部、生产管理部、部分制酒车间负责人,公司首席、特级酿造师及有关人员参加会议

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